无油咖喱土豆豆腐排

作者： 盈照

纯粹为了消灭年夜饭没用完的迷你小土豆而做的，参考了小白的豆腐排方子，配口袋饼，汉堡胚，生菜，都很不错的呢～

用料

• 土豆 差不多500克
• 老豆腐 200克
• 咖喱粉 1/2大勺
• 酱油 1小勺
• 胡椒粉 1/2小勺
• 盐 1/4小勺

无油咖喱土豆豆腐排的做法步骤

步骤 1

土豆洗净去皮煮熟或者微波炉高火8分钟

步骤 2

老豆腐捣碎或者直接用手捏碎（我用的是德国超市里能买到的即食有机老豆腐所以没焯水，用普通老豆腐请先煮熟，沥干水分再捣碎）

步骤 3

把煮好的土豆捣成泥和老豆腐碎混合

步骤 4

混合酱油，咖喱粉，盐和黑胡椒进去，充分揉搅均匀，用手拍成饼。混合物非常有弹性，很好定型很好捏的

步骤 5

烤箱中层上下火，200度，20-25分钟

无油咖喱土豆豆腐排的小贴士

这个量我做了中等大小比较厚的豆腐排六个 烤好的豆腐排外皮酥脆，内心柔软，很好吃的呢～ 想保留口感可以留一些土豆块在里面（其实就是因为你懒没完全捣碎嘛ˊ_>ˋ不过不影响口感！）

菜谱创建时间：2015-02-23 03:28:55