自制土豆糍粑

作者： lotus-莲华

土豆君据说是减肥佳品来着… 早起发现年前买的土豆君还默默的躺在菜筐里，为了不让它在沉默中继续等下去，直到变质或发芽，一把捞了出来… 可是翻遍了冰箱也没啥合适的配菜，干脆做了这道土豆糍粑… 这是纯手工制作，做之前请保持良好身体状态，可能的话，还是请家中男士上阵，反正我做完后是手臂酸疼啊…

用料

• 土豆 1只（按需选取，量力而行）
• 保鲜袋 1个（结实一点,经得起蹂躏）
• 调味汁1 葱,姜,蒜,香菜少许
• 调味汁2 盐,糖,香醋,辣油,花椒油少许
• 调味汁3 坚果碎（芝麻,花生都可以）少许
• 调味汁-其他 自由发挥，还加什么看自己喜好

自制土豆糍粑的做法步骤

步骤 1

1、土豆上锅蒸至熟透（土豆变软，筷子可以轻松扎透即可），俺家锅小土豆大，蒸了半个多小时。

步骤 2

2、土豆去皮，用勺子（或坚硬的器具）压成泥，其实嫌麻烦的话也可省略这一步…

步骤 3

3、把土豆泥铲入保鲜袋中，下面就是见证奇迹的时刻了*\(^o^)/*也是家里重劳力上阵的时刻了…一定要把土豆泥当成你滴仇人，使劲的蹂躏、搥打…柔弱的女士可以学我，手持擀面杖上阵…

步骤 4

4、蹂躏、发泄完了，有没有觉得心情好很多呢…哪天心情不好也可以做这道菜滴o(^_-)O…这时候，土豆泥已经起劲，变的粘粘的，还有些韧劲…糍粑新鲜出炉(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))…取出，团成团（纯属个人习惯，不团也无所谓）放入一个大碗…

步骤 5

5、接下来该做调味汁啦，把调味汁1—3和其他一起倒入小碗，搅拌均匀，浇在糍粑上…然后，开吃吧…☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆

自制土豆糍粑的小贴士

要求高点儿，又不嫌烦琐的朋友可以对调味汁做点小加工：香醋倒入小锅在火上加热一下；辣油、花椒油可现泼，注意油温，油热后关火，稍微静置一会儿，再浇在辣面、花椒、葱、姜、蒜和坚果碎上，花椒记得拣出；调味汁里加点儿鲜贝露也不错，与香醋处理方式相同…

菜谱创建时间：2015-02-22 23:16:39