酥饼

作者： 圣骑士wind

爸妈烤的糖酥饼，有玫瑰和糖在中心，酥软好吃。

用料

• 面粉
• 食用油
• 白糖
• 姜黄
• 玫瑰糖

酥饼的做法步骤

步骤 1

提前发面，早上起来使灰，也即放碱面，揉面。

步骤 2

烧一大锅油。

步骤 3

油开以后，加入一小碗面粉，并搅动。

步骤 4

加入两三勺姜黄粉和一小碗白糖，搅匀。

步骤 5

把这锅油面倒在容器里晾凉。

步骤 6

发面加水，加一点油面（油面的四分之一左右），和面揉匀，这时候面团比较稀。

步骤 7

白面分为小团，铺开，中间裹入油面，再卷起来，变成一个圆柱体。

步骤 8

圆柱体顺着长边切丝，切好以后，拉长，再盘成一个圆形。

步骤 9

盘成圆形后放入烤盘。

步骤 10

用手在中间压一个小窝，再放入油面，还可以根据喜好放上玫瑰糖和白糖。

步骤 11

最上面放上玫瑰糖和白糖，烤箱预热250度，放入烤，需要观察火色，变成金黄即可，注意中途可能需要旋转烤盘达到均匀上色。

步骤 12

觉得颜色可以就可以出锅啦，哒哒~图中颜色稍微有点深了。

菜谱创建时间：2015-02-22 10:57:04