鲍汁香菇炆冬瓜

作者： Sophiephie

【DIY】推荐，方便好吃的时令菜，按家人要求自创。

用料

• 冬瓜 切片若干
• 新鲜香菇 3～5只
• 毛豆仁 2匙

鲍汁香菇炆冬瓜的做法步骤

步骤 1

冬瓜去皮、馕洗净切片；香菇洗净切片；毛豆剥壳洗净沥水。

步骤 2

热锅冷油2匙翻炒香菇后装碗待用。

步骤 3

锅中放入毛豆加少许油炒到熟加少许盐炒匀装碗待用。

步骤 4

锅中放入冬瓜、油翻炒后加水至冬瓜平，加鲍鱼干贝汁、老抽、生抽、盐适量炒匀，盖上锅盖中小火煮至熟软，

步骤 5

稍微勾芡加入香菇、毛豆翻炒装盆即可。

鲍汁香菇炆冬瓜的小贴士

1）香菇翻炒装碗等冬瓜煮好后加就不会太咸，因为它太容易吸进盐味。2）毛豆后加能保持绿色。

菜谱创建时间：2015-02-21 21:28:18