布朗尼（妃娟老师配方）

作者： Andy_Red

做了很多种布朗尼，更钟情这个配方！

用料

• 黄油 100g
• 巧克力（可可50%以上） 120g
• 全蛋 110g
• 蛋黄 40g
• 细砂糖 100g
• 君度酒（或朗姆酒） 1大匙
• 低筋面粉 45g
• 可可粉 10g
• 碎核桃 120g

布朗尼（妃娟老师配方）的做法步骤

步骤 1

碎核桃以150度烤8~10分钟。

步骤 2

黄油与巧克力隔水熔化成巧克力糊B。全蛋和蛋黄和细砂糖放另一容器内，用手动打蛋器搅打至砂糖溶化A。

步骤 3

将A的蛋液倒入B中拌匀，加入君度酒拌匀，面粉和可可粉一起筛入，拌成均匀的巧克力面糊。

步骤 4

加入碎核桃拌匀。倒入（20x20cm，烤模内铺纸）烤模中，并以抹刀将面糊抹平。

步骤 5

烤箱预热后，以上火180度，下火150度烤15～20分钟，出炉后撕开边纸放凉。

菜谱创建时间：2015-02-21 16:55:13