薯泥培根面包

作者： 晓麦啊

在下厨房用了大家那么多的好方子，今天发现了一款好吃的面包，就拿上来和大家共享了。对于喜欢土豆的同学，这是一款不能错过的面包哈！

用料

• 面包材料
• 马铃薯泥 50g
• 高筋 200g
• 奶粉 1勺（没有可不加）
• 糖 15g
• 酵母 2-3g
• 蛋液 35g
• 水 70g
• 黄油 15g
• 内馅材料（材料可自己调整）
• 马铃薯泥 200g
• 培根 2条
• 黄油 20g
• 细盐 2g
• 黑胡椒粉 适量（没有也可不加）

薯泥培根面包的做法步骤

步骤 1

1、马铃薯切块（微波炉或高压锅）煮熟弄成泥

步骤 2

2、把面团材料混合揉成面团发酵（和其他做面包的过程一样，可参考其他面包，吐司揉面团的方子）

步骤 3

3、发酵，可在常温下发酵，或冬天放入烤箱发成1.5-2倍大，分成五份，滚圆，松弛10分钟

步骤 4

4、把面团按扁排气，包入调制好的马铃薯内馅，黏紧收口。放置在烤盘上，进行最后发酵。发酵至原来1.5倍大，刷蛋液。用剪刀剪出十字，深度可深点，我的就太浅了……

步骤 5

5、上下火，180度，中层烤18-20分钟，最后要自己观察上色情况

步骤 6

内馅：1、培根放入锅内煎香，凉后切小块；2、马铃薯泥内放入培根块，盐，黑胡椒，加入液态黄油；混合材料

薯泥培根面包的小贴士

1、一个全蛋打成液后可留一点最后涂面包表面； 2、这个方子我自己也只做了一次，挺成功的，不过我吃了好几次啦，的确好吃！ 3、欢迎大家一起探讨，如何让面包烤出来不是硬邦邦的，我这款做出来感觉好不错

菜谱创建时间：2015-02-20 22:52:18