春意盎然水饺

作者： 海豚的情绪小食铺

新春到，加点绿色，生活看着都有希望。

用料

• 瘦猪肉馅 250g
• 扇贝 50g
• 菠菜 400g
• 蚝油 5g
• 盐 2g
• 十三香 2g
• 香油 10g
• 全麦面粉 200g
• 凉水 120ml

春意盎然水饺的做法步骤

步骤 1

将面粉分为两份。一份用凉水和面，揉成光滑面团，静置醒。4根菠菜、20ml凉水用料理机打成菠菜汁，加到另一份面粉中，揉成光滑面团，盖上保鲜膜静置。

步骤 2

面团静置时，搅拌馅料。菠菜要先焯一下，挤干水份，再切。将所有材料混合在一起成饺子馅。

步骤 3

这里忘拍一步。先将绿面团擀成长面片，将白面团揉成长棍状。将长棍放置在绿面片上，包裹起来，捏紧。

步骤 4

切剂子。

步骤 5

擀饺子皮。

步骤 6

放上馅，多放点。

步骤 7

像山东包饺子的方法，用两手虎口处对捏。

步骤 8

好看吧。

步骤 9

煮饺子的水里放点盐，饺子不易破皮和黏。

菜谱创建时间：2015-02-19 18:58:09