牛轧糖

作者： 七月流火-14

棉花糖版牛轧糖

用料

• 奶粉 250g
• 牛轧糖 250g
• 黄油 25g
• 花生去皮 250g

牛轧糖的做法步骤

步骤 1

准备材料。做了两袋，这个是花生的。还有一袋是杏仁蔓越梅的。

步骤 2

黄油放到不粘锅化开，放入棉花糖，融化。糖不能全部融化，中间又放了越100g的红茶水，（本想着做有茶味的牛轧糖，茶的比例太少了，看来如果想有茶味只能放茶粉了。）这样子不容易糊锅，糖化的很快。换成水也行。 再依次放入奶粉，花生，搅拌。成形后，凉一下出锅。

步骤 3

切成1cm的长条。

步骤 4

切块。

步骤 5

成型。

牛轧糖的小贴士

棉花糖版的牛轧糖一般都比较软。也没有放到冰箱冷藏待凉。做完下一锅的时候，第一锅就可以切了，可能是因为冬天的缘故。奶香味很浓，用的是某宝上的全脂无糖奶粉。花生是自己烤熟的。味道很好。

菜谱创建时间：2015-02-19 18:22:20