蜂蜜蒸蛋糕（简单版）

作者： 佛山-yan

这款蛋糕只需要打发全蛋，其余的都很容易做

用料

• 低筋面粉 250g
• 鸡蛋 8只
• 蜂蜜 120ml
• 黄油 30g以上

蜂蜜蒸蛋糕（简单版）的做法步骤

步骤 1

把鸡蛋放入无水无油的盘子里，然后倒进蜂蜜，用打蛋器打发

步骤 2

把鸡蛋和蜂蜜打到硬性，就是拿起打蛋器蛋液不往下流，停留在打蛋器的头上，我的没有做到这个效果，所以没那么软绵

步骤 3

面粉过筛，分三次倒入打好的蛋液中，每放一次面粉就翻拌一次，把面粉拌匀，注意手法一定不能划圈，不然消泡就不好吃了

步骤 4

最后一次放面粉得时候把融化的黄油一起放进入，拌匀。热水上锅蒸25分钟。

步骤 5

忘记照相，这个吃了一半才照的

蜂蜜蒸蛋糕（简单版）的小贴士

注意拌粉的手法一定要炒菜式拌，第三次拌粉的时候就要把锅里的水煲开，热水蒸够25分钟

菜谱创建时间：2015-02-18 12:37:38