珍珠丸子

作者： YoYo轻食主义

胡萝卜和猪肉含有丰富的维生素及蛋白质，蒸笼的做法营养又健康，吃起来方便，很适合小朋友食用。

用料

• 糯米 100g
• 猪肉馅 250g
• 胡萝卜 50g
• 油 适量 蚝油 适量
• 葱姜 适量 盐 适量

珍珠丸子的做法步骤

步骤 1

猪肉切丁，和葱姜剁成馅。

步骤 2

胡萝卜擦成蓉。

步骤 3

肉馅和胡萝卜蓉混合加入蚝油、盐、生粉搅拌均匀。

步骤 4

加入蛋清用筷子顺时针搅拌至起胶。

步骤 5

两个汤匙来回交替成为丸子

步骤 6

提前浸泡好的糯米用适量油、盐拌匀，把丸子放进去滚几下，让肉丸均匀裹上糯米。

步骤 7

蒸锅水开后放入糯米丸子，大火蒸15分钟转小火蒸5分钟，关火闷2分钟，大功告成！

珍珠丸子的小贴士

加入蛋清用筷子顺时针搅拌至起胶。

菜谱创建时间：2015-02-18 09:08:54