煎鳕鱼

作者： quickwitted_ming

简单 食材原味

用料

• 鳕鱼
• 盐
• 胡椒
• 柠檬 几滴
• 淀粉
• 姜 可不加

煎鳕鱼的做法步骤

步骤 1

鳕鱼部分解冻，切片。不用全部解冻，不然切的不好看。

步骤 2

均匀撒上盐和胡椒，揉一下。均匀。

步骤 3

手上沾少量淀粉，涂在表面，固定住鱼肉的胶质和水分。

步骤 4

平底不粘锅倒入油，油温140度。用手拿着姜把油展开然后把姜拿出。

步骤 5

放入鱼，鱼肉变白后翻面，继续煎。鳕鱼比较好熟。出锅咯

步骤 6

吃之前在鱼上滴一点柠檬汁

菜谱创建时间：2015-02-17 21:36:58