蓝莓全麦戚风（无油无糖超低脂一人份版）

作者： 多动症の沁酱

此蛋糕纯属本人变着花样消耗蓝莓的产物，所以怎么低脂怎么来不过成品口感居然还不错！特别适合年间怕胖妹纸们解馋~有兴趣的可以试下哈

用料

• 鸡蛋 1个
• 全麦粉 20克
• 新鲜蓝莓 20克
• 水 1大勺
• 柠檬汁 几滴
• 盐 一小撮

蓝莓全麦戚风（无油无糖超低脂一人份版）的做法步骤

步骤 1

蓝莓洗净打成汁 加入蛋黄，柠檬汁和水搅拌均匀 筛入全麦粉翻拌均匀 （面糊是略干的）

步骤 2

烤箱预热160度 蛋白加小撮盐打发 取三分之一入蛋黄糊翻拌均匀 再加入剩下的蛋白拌匀 入模，中下层约15分钟

蓝莓全麦戚风（无油无糖超低脂一人份版）的小贴士

我没有合适的模具就用了个固底小模结果脱成渣渣了T^T这款蛋糕虽然无油，蛋黄糊会比正常的稠一点但是吃起来是湿润的哦~空口吃就是纯纯的麦香和淡淡的果香，要吃甜的自己搭配点东西吧，我就随便倒了一大勺没打发的淡奶油在顶上，淋蜂蜜感觉也不错~ 此方不适合加倍做，因为不敢保证还有味道，而且蛋白里没有糖，比较脆弱容易消泡，所以翻拌的时候要快、准、轻！当然不介意的TX可以加一点泡打粉~ 正常版请看http://m.xiachufang.com/recipe/100384315/?from=singlemessage&isappinstalled=1

菜谱创建时间：2015-02-17 10:45:21