豆角蒸面

作者： 阳光海岸的美食

晚饭实在不知道吃什么，家里只有豆角和西红柿，来个豆角蒸面！

用料

• 豆角 根据人数定
• 西红柿 1个
• 瘦肉 适量
• 花椒 6粒
• 葱蒜 适量
• 盐 适量

豆角蒸面的做法步骤

步骤 1

锅内放油，放入肉炒至金黄，放少许盐、花椒粉，放入葱蒜。

步骤 2

放入豆角和西红柿炒出西红柿出汁，倒入一些开水，盖锅盖煮一下，再翻炒加少许开水，再煮一会。放入盐、一勺糖、海鲜酱油少许。将面条放入，盖锅盖蒸一会，用筷子翻动，再盖锅盖蒸一会便好了。

步骤 3

难度在水的量不易把握，一般以面条扑上后水刚好覆盖为益。还有个简单方法，将面条摸油后用蒸锅蒸熟，炒菜水留少许，收汁一拌便可。

菜谱创建时间：2015-02-16 23:38:59