微波炉蛋糕

作者： 卓颖是个小姑娘

用料

• 鸡蛋 4个
• 面粉 80克
• 白糖 80克
• 牛奶 100克
• 泡打粉 5克
• 色拉油 10克

微波炉蛋糕的做法步骤

步骤 1

把蛋黄、牛奶、一半白糖、色拉油混合搅拌均匀。

步骤 2

把面粉和泡打粉拌匀，倒入蛋黄液中搅拌均匀。

步骤 3

在蛋清中加入其余白糖，倒入几滴白醋，用4只筷子抽打8——10分钟，直到蛋清能立住筷子不倒，挑起蛋清也不倒。

步骤 4

把蛋清分3次倒入蛋黄糊中上下轻轻搅拌，直至均匀。

步骤 5

在微波专用盆里倒入少量油，用手抹匀，再倒入混合好的面糊,把盆轻轻磕几下，让大的气泡震碎。

步骤 6

将盆放入微波炉，高火7分钟。把盆拿出晾一会儿，倒扣在案板上，做好的蛋糕就掉出来了。

菜谱创建时间：2015-02-16 22:59:25