棉花糖牛轧糖（自由调节软硬程度）

作者： 可吖

牛轧糖做起来，每个人的口感确实存在很大的差异，有的喜欢软的像奶糖，有的喜欢硬的，有嚼劲！通过多次试验，对于棉花糖软硬的调节也有了一定的小经验，在此与大家分享一二！

用料

• 棉花糖 300g
• 黄油 100g
• 如果需要硬点的话黄油 90g
• 花生 300g
• 奶粉 200g

棉花糖牛轧糖（自由调节软硬程度）的做法步骤

步骤 1

花生烤箱150度20分钟

步骤 2

牛轧糖与黄油小火融化

步骤 3

喜欢软软口感的，现在这个状态可以关火放奶粉喽！

步骤 4

喜欢稍硬口感的是这个状态！需要特硬的再继续两三分钟哦！

步骤 5

奶粉搅拌均匀，这一步可以戴上一次性手套直接上手哟！

步骤 6

搅拌好的状态，接下来就是放入花生搅拌！

步骤 7

整形时可以在硅胶垫上整，上面盖油纸用擀面杖擀一下！

步骤 8

待冷后切块！包上糖纸装进糖果盒，美美嗒！

棉花糖牛轧糖（自由调节软硬程度）的小贴士

1.糖果软硬程度取决于黄油的多少以及火候的大小哦！ 2.花生烤久一些会更香！ 3.抹茶可可的话可以在加奶粉时同时加入！

菜谱创建时间：2015-02-16 22:18:58