白凉粉用一部分清水调成无颗粒的稀糊
将剩下的清水倒入锅里烧开,煮沸后边搅拌边倒入调好的糊,煮至透明关火
加适量糖桂花搅拌均匀,然后倒入模具放凉等到凝固后,淋上厚厚的炼乳(以能浸没过凉粉为宜) 放入冰箱冷藏口味更佳。
冷藏过的凉粉冰冰凉凉,爽爽滑滑,还带着一股桂花的芳香和炼乳的奶香,每舀一勺都是惊喜啊!
1.配方里的量是2人份,大家可根据需求增减白凉粉及水的用量。 2.若经验足的人还可以将凉粉用凉开水调开,然后用沸水冲调,但我就个人不会这么做啦!(此方法仅供参考) 3.糖桂花也可以等吃的时候再加,但我很懒就直接加里面了,看个人需求吧! 4.糖桂花的量不宜加太多,多了会太渣,会影响口感哦!