半熟巧克力蛋糕（免打发）

作者： 神兜兜的月半纸

菜谱转自日本推特～ 简单版不需要打发～

用料

• 巧克力 100g
• 无盐黄油 80g
• 糖粉 30g
• 鸡蛋 2个

半熟巧克力蛋糕（免打发）的做法步骤

步骤 1

把鸡蛋打散备用，烤箱预热180度

步骤 2

黄油，巧克力，切成小块，隔水融化

步骤 3

在巧克力和黄油融化得差不多的时候，加入糖粉（保持隔水加热状态）

步骤 4

分4~5次加入蛋液，并搅拌，直到液体开始变粘稠（保持隔水加热）

步骤 5

倒入模具，送入烤箱，180度烘烤20分钟

步骤 6

蛋糕成半熟状态～取出后冷却脱模，撒上可可粉或者糖粉就能吃了

半熟巧克力蛋糕（免打发）的小贴士

1.从融化巧克力到加入蛋液的步骤一定要一直是隔水加热状态！ 2.懒得脱模的也可以直接在模子里挖着吃

菜谱创建时间：2015-02-16 11:28:01