【圆满素食】如意宝盅（南瓜盅）

作者： 圆满素食

这道菜有个很好听的名字—如意宝盅。很适合年夜饭时候吃，讨个好彩头哈。 这样做出来的南瓜盅，南瓜入味，和糯米饭的香味相融，好吃极了O(∩_∩)O

用料

• 南瓜 一个
• 糯米 一小碗
• 豌豆 小半碗
• 玉米 小半碗
• 盐 适量
• 装饰用的水果 任意

【圆满素食】如意宝盅（南瓜盅）的做法步骤

步骤 1

准备材料： 南瓜、糯米、豌豆、玉米 糯米，头天晚上就泡好，这些是第二天的活了

步骤 2

豌豆、玉米洗干净，放油、盐炒

步骤 3

炒匀后，放泡好的糯米一起炒

步骤 4

出香味了，就放水，水刚好要淹过就行了 然后盖上盖子，等到水吃了一半的时候，就关火，别打开锅盖，等它焖十分钟

步骤 5

这个时候，就可以做南瓜盅了 三分之二或以上的地方开口，如果你怕口子不圆，可以拿个碗什么的比着画个圈再切

步骤 6

是稍稍往下切的，这样出来的口子是先下收的，如果你费劲就不用了，拿个大菜刀一刀切

步骤 7

然后把瓜瓤和南瓜子，用勺挖出来，修修边缘 南瓜盅就做好了

步骤 8

这个时候，饭好了，打开盖子拌匀了

步骤 9

（1）把它装进南瓜盅，上锅蒸。我锅盖没那么高，用的盆子做的锅盖，仅供锅没那么高的参考 （2）打开的时候，要等几分钟，否则水蒸气会烫手 （3）好继续说蒸南瓜盅。南瓜盅放到锅里盖好盖子后，水开了都要蒸30分钟才好 这个时候，就可以做点小装饰什么的，不要求都那么复杂，你也可以不做

步骤 10

我用的是那天水果盅剩的材料

步骤 11

这个一看都知道怎么做的 苹果的刀法，就是那天水果盅的刀法，这样做成一个花篮 青枣皮做花，果肉做了一颗星星 刀法也是那天做水果盅的V字刀法 圣女果也是V字刀法 叶子是用小橘子皮和青枣皮剪的 再配上几瓣小橘子，就OK了

步骤 12

30分钟后，南瓜盅好了，把火关了等几分钟。南瓜入味，就这样吃也很棒。

步骤 13

然后小心拿出来，放到盘子中。如果没把握，放进去的时候装的盘子就要选好，拿出来就不用换盘子了，直接端盘子

步骤 14

可以吃了，可香了O(∩_∩)O

【圆满素食】如意宝盅（南瓜盅）的小贴士

1、南瓜盖留着可以做菜，炒菜的时候，切进去看看，又是一个颜色，也可以一起蒸。留着做其它的用处可以的啊，它好看啊 2、南瓜盅还可以做成甜的，用各种果脯等等 加进糯米的材料，随便了，能熟就行 做甜的，还可以用椰奶煮饭，也就是不加水，这是椰香 3、如果不用糯米，可以用蘑菇啊什么的，还有小米啊什么的，可以发挥想象力……

菜谱创建时间：2015-02-16 05:57:11