#鹦鹉厨房#摩洛哥重香料炖羊肉

作者： MiniDuan

摩洛哥重香料烩羊肉的特色就是各类香料大汇聚，让你的味蕾大爆炸，人送称号----下饭神器。

用料

• 羊腿肉
• 洋葱
• 土豆
• 西红柿
• 圣女果
• 香芹
• 胡萝卜
• 蒜
• 姜
• 橄榄油
• 黑胡椒
• 咖喱粉
• 盐
• 辣椒粉
• 生姜粉
• 迷迭香
• 蜂蜜
• 黄油
• 番茄酱

#鹦鹉厨房#摩洛哥重香料炖羊肉的做法步骤

步骤 1

首先我们将洋葱切成半圈丝。土豆切块、胡萝卜切丁。西红柿切小牙，西芹切断备用。

步骤 2

我们把要后腿肉去骨，切成小块。 放入一勺咖喱粉 一勺盐 一勺辣椒粉，倒入一勺半橄榄油，黑胡椒粒，将其拌匀。腌制半小时。

步骤 3

开大火，直接把整蒜和姜片放进锅中，把腌好的羊肉也倒进锅中，因为腌制时放了橄榄油，所以炒制时不用在倒油，等羊肉表面变色时乘出备用。

步骤 4

将黄油放到锅中，使其融化，倒入洋葱丝，西红柿，和整粒的圣女果，加入一勺盐，翻炒。再放入胡萝卜丁，土豆丁，把羊肉放进锅中。放肉桂一整根，八角一枚，两勺番茄酱，一勺咖喱粉，一勺生姜粉，一勺半盐，将食材与调味料炒匀，放入开水，不要淹没食材。盖上盖子，小火，收汁。大概30分钟。

步骤 5

时间到，我们将西芹放入锅中，按自己的口味挤上蜂蜜，方入新鲜的迷迭香，盖上盖子在煮上五分钟

#鹦鹉厨房#摩洛哥重香料炖羊肉的小贴士

我们的摩洛哥重香料炖羊肉就完成了，吃的时候挤上一些新鲜的柠檬，除了重香料的复合香气，更会有柠檬的清香

菜谱创建时间：2015-02-15 19:34:51