拉丝鸡翅

作者： 柳如夜

由于没买可乐，用白糖代替，发现做出扒丝的效果也超好

用料

• 白糖 五勺
• 鸡翅 九个
• 料酒 两勺
• 生抽 两勺
• 胡椒粉 小半勺
• 耗油 小半勺
• 大蒜 两瓣
• 葱花 若干

拉丝鸡翅的做法步骤

步骤 1

将大蒜拍一下放入碗中，加料酒，生抽，胡椒粉，盐，耗油，搅拌均匀，再加入鸡翅，搅拌，腌制半个小时

步骤 2

大火烧锅，将碗中腌制的鸡翅连带腌制的汁一起下锅，用筷子翻转，直至鸡翅两面变色(喜欢金黄有焦感的可以加油烧热放入鸡翅)将糖加一碗水搅拌下直接下锅，加生抽着色，不断翻转锅内鸡翅，直至锅内水分蒸发，达到拉丝效果，起锅，装盘，撒葱花

菜谱创建时间：2015-02-14 17:55:32