电饭锅棉花糖版本翻糖膏

作者： 周周JOJO

配方来自优酷中，优雅乐园半甜的视频教程中。 改良为电饭锅版本。 谢谢下厨房中，厨友冷战的帮忙…

用料

• 棉花糖 227克
• 太古红标糖粉 500克
• 融化黄油 23克
• 韩国玉米糖浆 23克
• 水 23克

电饭锅棉花糖版本翻糖膏的做法步骤

步骤 1

称好所有材料

步骤 2

棉花糖，黄油，水，玉米糖浆，全部混合。打开电饭锅煮饭模式。

步骤 3

记得尽量用硅胶勺子哦，不怕粘，好清理。

步骤 4

看到棉花糖开始融化，就搅拌，出现液态就电饭锅按关，继续搅拌。

步骤 5

搅拌到无结块，液体流畅型。

步骤 6

加入一半糖粉，继续搅拌。

步骤 7

剩余糖粉铺桌面，电饭锅中糖液倒于糖粉上。

步骤 8

戴好手套，开始揉…揉…揉…揉到不怎么粘手套，脱去手套继续揉，揉到桌面糖粉全部吸收进去… （此步骤实在没手拍照，所以无图，请亲们自己想象下搞定哈，抱歉抱歉…）

步骤 9

成品…我这个翻糖膏团重量为：660克

步骤 10

包上保鲜膜，防止干裂。

步骤 11

电饭锅还算比较干净…

电饭锅棉花糖版本翻糖膏的小贴士

这版本的翻糖膏，比较甜，个人感觉适合家庭小打小闹瞎折腾的亲。 使用前，翻糖膏可以微波炉叮五秒，即可取出揉软，揉时配合糖粉可以防粘。 其他需要补充的，日后再补吧…

菜谱创建时间：2015-02-14 13:09:43