烧茄子

作者： 仓色米

家常菜，易学下饭

用料

• 茄子 两个
• 尖椒 一个
• 西红柿 一个
• 油 适量
• 盐 少许
• 醋 少许
• 酱油 少许
• 面粉 适量
• 葱 一颗
• 水淀粉 少许

烧茄子的做法步骤

步骤 1

茄子，尖椒，西红柿切滚刀块，葱切碎。

步骤 2

锅内放油，油三成热放入已裹好面粉的茄子，炸至金黄色

步骤 3

锅里放少许油，爆香葱，放入西红柿翻炒，加入尖椒翻炒，加入盐，醋，酱油，继续翻炒。最后放入炸好的茄子翻炒，加入水淀粉翻炒片刻，出锅。

烧茄子的小贴士

注意茄子要炸两遍，复炸一遍油温要高，放入立即出锅

菜谱创建时间：2015-02-14 01:00:25