葡式蛋挞

作者： 李大乔

这个蛋挞没有放低粉，还不错。喜欢烘焙的可以加我微信：471026178，一起切磋～

用料

• 蛋黄 2
• 牛奶 50ML
• 淡奶油 100ML
• 白砂糖 16g
• 奶粉 一勺
• 蛋挞皮 8个

葡式蛋挞的做法步骤

步骤 1

把蛋挞皮在冰箱拿出来，解冻，材料称重。

步骤 2

把蛋黄分离出来，放入白砂糖，搅匀，如果白砂糖不好溶化，可以隔水加热下，或者放微波炉叮30秒。

步骤 3

把淡奶油，牛奶，放入碗里，搅拌均匀。用筛网筛出来。多筛几遍口感会更好。

步骤 4

烤箱预热220度。

步骤 5

把蛋挞液倒入挞皮里，8分满。

步骤 6

放入烤箱，220度上下加热15分钟。

步骤 7

观察烤箱里面的颜色，烤到图片这种深色就OK啦～在烤的途中，挞皮也会有变化。

步骤 8

出锅啦～

葡式蛋挞的小贴士

1.蛋挞液一定要多筛几遍，口感会更好。 2.放入烤箱的时候一定要预热到220度。 3.观察烤箱的里面蛋挞颜色，防止烤老。

菜谱创建时间：2015-02-12 19:33:22