阿胶固原糕

作者： 红夏boy

传说中的化州“阿胶”，补得你流鼻血，补得你离谱！朋友吃了都反映美美的，可惜就是每次不能吃太多。发烧感冒和生理期间不能吃，服用有上火拉泄或过敏症状者立即停吃！

用料

• 福牌阿胶:500克 新疆红枣：500克
• 黄酒：800克 冰糖：350克
• 核桃：400克 枸杞：250克
• 黑芝麻：300克

阿胶固原糕的做法步骤

步骤 1

药房买阿胶的时候叫药师帮忙打成粉，与黄酒泡着并记得时不时搅拌下，正常来说粉状阿胶早上开始泡晚上就可以熬了

步骤 2

红枣去核、芝麻与核桃分别烤箱烤过去掉水分，这一步骤主要是让阿胶糕保存的时间更长，口感也更好

步骤 3

泡好的阿胶液倒入陶锅或者不綉锅中火煮滚立即调至小火并倒入冰糖搅拌，不能用铁锅

步骤 4

容易糊底要经常搅拌，我用的是蛋糕硅胶铲很好用，煮至浓稠如图挂旗状倒入红枣搅拌均匀，再分别倒入核桃、枸杞、芝麻

步骤 5

所有的材料搅拌均匀之后再煮五分钟迅速倒入盖有保鲜膜的容器中，第二天早上就可以切快了

步骤 6

切好的阿胶糕放入密封盒保存需要冷藏，早晚各一片，一斤的阿胶有六斤左右的成品，可以吃三四个月

菜谱创建时间：2015-02-12 19:27:15