白辣椒炒腊肉

作者： 情迷爱丁堡

用料

• 白辣椒
• 腊肉
• 青辣椒
• 朝天椒
• 姜、蒜、豆豉酱、鸡精
• 青葱

白辣椒炒腊肉的做法步骤

步骤 1

热锅热油，放入蒜、姜爆香

步骤 2

倒入切好的腊肉煸炒，将肥肉部分炒至透明

步骤 3

倒入青红辣椒丝，翻炒出香味，倒入白辣椒和朝天椒，继续翻炒

步骤 4

将豆豉酱用少许矿泉水稀释，倒入锅内快速翻炒

步骤 5

出香味以后加入青葱段继续大火翻炒，不能出汤

步骤 6

加少许鸡精，出锅！

白辣椒炒腊肉的小贴士

先小火炒姜蒜腊肉，加入各种辣椒之后，一定要大火快速翻炒，如此才不会出汤。

菜谱创建时间：2015-02-12 18:14:47