鱼香肉丝

作者： 小雅德国的厨房

哈，纽约读书时最爱朵頤家的鱼香肉丝，今天自己终于做出成品，好嗨森！几分钟就被老公吃光哈哈哈

用料

• 猪里脊肉 300g
• 胡萝卜 适量
• 黄瓜 适量
• 木耳 适量
• 葱白 两段
• 姜 两片切末
• 蒜 1～2瓣切末
• 料酒 适量
• 水淀粉 少许
• 盐 1勺
• 糖 2勺
• 橄榄油 适量
• 酱油 2勺
• 红油豆瓣 1勺
• 清水 适量

鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

将里脊肉在冰箱冻1-2小时至略微发硬，切细丝。倒入一勺盐，2勺糖，料酒，水淀粉和橄榄油腌制10分钟

步骤 2

胡萝卜，黄瓜，木耳切丝，葱白切片，姜蒜切末

步骤 3

准备调料汁，按比例将糖，香醋，酱油，淀粉，清水倒入小碗，搅匀

步骤 4

锅内放适量油，先炒肉至断生立即捞出！否则肉质会变老。然后再加一点点油放葱姜蒜，炒萝卜，木耳，黄瓜，加入一勺豆瓣酱，翻炒均匀

步骤 5

加入肉，酱汁，翻炒均匀即可出锅！

步骤 6

耶～大功告成！好香，瞬间被老公秒杀：D

菜谱创建时间：2015-02-12 14:35:35