应景儿的--天然彩色年夜饺

作者： 豆妈家庭烘焙

过年了，饺子应是家家必吃的吧!今年咱们就换个花样包些彩色饺子给过年增添些气氛！这些好看的色彩可不是添加的什么色素哟，它是我们平常餐桌上的瓜果蔬菜做的哟！营养美味、健康哟！孩子特别喜欢！！

用料

• 南瓜面团：低粉 南瓜泥 蛋清 盐 依序100G 60G 1/4个 0.5G
• 蕃茄面团：低粉 蕃茄泥 蛋清 盐 依序100G 50G 1/4个 0.5G
• 紫薯面团：低粉 紫薯泥 蛋清 盐 温水适量 依序100G 60G 1/4个 0.5G
• 抹茶面团：低粉 抹茶粉 蛋清 盐 温水适量 依序100G 10G 1/4个 0.5G

应景儿的--天然彩色年夜饺的做法步骤

步骤 1

将以上各面团混合均匀后，揉成粗糙面团，约15分后再揉成光滑的面团醒发一会即可。

步骤 2

制作饺子馅：剁碎肉未+胡萝卜+木耳+玉米+香油+盐等调料混合往一方向搅拌就可以了。

步骤 3

各彩色面团分成相等的小剂子，再揉圆压扁擀成圆形包入馅料捏成自己喜欢的形状。

步骤 4

这是元宝饺。

步骤 5

成品图。

应景儿的--天然彩色年夜饺的小贴士

豆妈温馨语： 1、紫薯与抹茶面团根据面团的干湿程度加适当的温水揉成团就可以了。 2、南瓜与蕃茄的水份较大，所以先不要加水，如和不成团则需要加适当的温水揉成团就可以了。 3、彩色饺可煮也可蒸，但建议蒸更好看又好吃！ 4、更多美食也可点击豆妈博客或微博查看！

菜谱创建时间：2015-02-11 15:09:40