自制肠粉

作者： 芯…遺失何處

米桨我用玉兰花肠粉专用粉，刮刀1个，平底盘2个(可交替上锅)，小刷1个碗装少许油(刷盘底防粘盘) 照下列做法，想吃多少蒸多少！！

用料

• 猪肉剁碎用少许醬油与花生油稍醃 适量
• 肠粉专用粉 适量
• 鸡蛋 2个
• 罗卜干与香菇剁碎炒香 适量

自制肠粉的做法步骤

步骤 1

把粉用清水调勻成米桨

步骤 2

倒桨

步骤 3

放料

步骤 4

上锅

步骤 5

大火约三分钟，待起大泡米桨呈透明状就熟了，可起锅。

步骤 6

用刮刀起盘

步骤 7

完美装盘！淋上汤汁即可

自制肠粉的小贴士

汤汁配方：蒜两瓣、辣椒醬少许，蚝油两汤匙，美味香醬一小勺，醬油适量！先炒前两者待出香味加入清水一大碗再入后三者，等煮开加入适量淀粉水勾芡,倒起过筛，渣不要！完成！！！

菜谱创建时间：2015-02-11 14:51:13