董太的私房菜-菇酱面

作者： 董太

用料

• 蘑菇 6个左右
• 猪肉肉糜 3两
• 生姜 2-3片
• 葱 2根
• 芹菜页 少许
• 淀粉 1勺
• 白糖 1勺
• 面条 8两
• 老抽 1勺
• 花椒 1勺
• 鸡精 1勺
• 盐 1勺

董太的私房菜-菇酱面的做法步骤

步骤 1

将蘑菇放入清水中，撒盐，然后清洗干净，切片。 葱摘好，然后洗净，切段。 芹菜摘好，然后洗净，切碎。

步骤 2

肉糜加入生姜、葱、花椒粉、料酒、老抽拌匀。 锅中放入适量油，然后放入肉糜翻炒，加入一勺白糖，肉糜烧熟后，加入蘑菇一起翻炒，加入盐，一小碗开水焖5分钟左右，加入淀粉水勾芡。

步骤 3

芹菜叶最后放入，加入鸡精提味。

菜谱创建时间：2015-02-11 12:52:52