无油蔓越莓酸奶华夫饼

作者： 。搅离梦

加入蔓越莓 酸酸甜甜就是我！！

用料

• 鸡蛋 1个（中等大小 去壳重55g左右）
• 低筋面粉 160g
• 白糖 40g
• 原味酸奶 30g
• 温水 20g
• 耐高糖酵母 2g
• 蔓越莓 适量

无油蔓越莓酸奶华夫饼的做法步骤

步骤 1

酵母用温水化开后静置几分钟

步骤 2

把鸡蛋、原味酸奶、白糖、酵母水混合，低筋面粉过筛倒入液体内，揉成一个面团，再加入剪好的蔓越莓碎揉至光滑。

步骤 3

发酵至两倍大后搓成每个35g左右的小球。

步骤 4

华夫模涂油，两面分别加热1、2分钟左右后放入面团。面团两面分别最小火加热1~1分半，看到两面上色后即可取出放晒网上放凉。

无油蔓越莓酸奶华夫饼的小贴士

1、面粉和液体的量可适量调整 总之要揉成一个光滑不粘手的面团。 2、华夫模到后来会比较热，面团上色较快，要勤翻开看看避免焦掉。 3、冬天气温较低，发酵较慢。我不会说我是放在电热毯被窝里发酵的 = = 。。。（泥垢了！！）

菜谱创建时间：2015-02-10 20:51:58