德普烤箱食谱——性感的马卡龙

作者： 德普烘焙实验室

马卡龙，听它的外号“少女的酥胸”，就知道它是多么吸引人了。性感而甜蜜。失败率也贼高，就像难以捉摸的少女心~~~

用料

• 蛋清 100g
• 蛋白糖粉 100g
• 杏仁粉 125g
• 糖粉 125g
• 食用色粉 少许

德普烤箱食谱——性感的马卡龙的做法步骤

步骤 1

过筛后的杏仁粉和糖粉混合均匀后备用；

步骤 2

蛋清、1/3的蛋白糖粉放置搅拌器皿内，中速搅拌至粗泡，再加入1/3的蛋白糖粉。搅拌均匀。

步骤 3

再加入最后的1/3蛋白糖粉拌匀改为快速打至干性起泡；

步骤 4

缓慢的加入混合好的杏仁粉和糖粉，色粉。【在这可以根据自己喜好，加入各种颜色的食用色素，制作五彩缤纷的马卡龙。当然，也可以不放任何色素，制作本色的马卡龙。】手动拌匀即可；

步骤 5

将拌好的面糊装至裱花袋，在不沾布或者油纸上挤制出形，挤制好后，自然风干30min。

步骤 6

将德普嵌入式烤箱调至焙烤档，175度，烤制约12min即可出炉。

步骤 7

很美很诱人

菜谱创建时间：2015-02-10 14:40:34