不裱花用QQ糖做生日蛋糕

作者： 杜馔

因为网购材料迟到，又必须完成一个生日蛋糕，形势逼人只能在家里物尽其用……结果惊喜发现快手制作生日蛋糕的法子☺这一定要多用几次，大大节约生命啊

用料

• 【蛋糕底】鸡蛋 2只
• 【蛋糕底】细砂糖 30g
• 【蛋糕底】高筋面粉 25g
• 【蛋糕底】可可粉 15g
• 【镜面】QQ糖 70g(3小袋)
• 【镜面】牛奶 200ml
• 【装饰】香草蛋卷 适量
• 【装饰】水果 适量
• 【装饰】提子干 适量

不裱花用QQ糖做生日蛋糕的做法步骤

步骤 1

全蛋加细砂糖打发15分钟，筛入面粉和可可粉拌匀，倒入6寸圆形模，烤箱预热180度，烤12到16分钟

步骤 2

QQ糖隔水加热融化，冷却到40度左右缓缓倒入牛奶拌匀成布丁液

步骤 3

蛋糕出炉后不脱模，冷却回缩后(可铺上提子干之类的馅料)倒入布丁液，冷藏2个钟头或-7度冷冻1个钟头

步骤 4

布丁凝固后整个脱模

步骤 5

加围边及水果装饰

不裱花用QQ糖做生日蛋糕的小贴士

私以为围边材料和丝带选择是提升level的关键～ 总之不用打发奶油裱花实在是太幸福了～几乎是零基础零失败的方子 蛋糕底和布丁口味和水果可以任意组合，忍不住再多做几个～

菜谱创建时间：2015-02-10 00:14:58