牛奶面包（ACA面包机版）

作者： 那一抹湛蓝丶

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用料

• 高筋面粉 250g
• 牛奶 110g（酌情加减）
• 鸡蛋 一个
• 盐 3.5g
• 白砂糖 35g
• 酵母 3.5g
• 无盐黄油 25g

牛奶面包（ACA面包机版）的做法步骤

步骤 1

面包桶内放入牛奶，鸡蛋，糖，盐，高筋面粉，酵母，选择生面团程序，面包机会在搅拌时有一段时间停止，这时放入黄油，揉25min人为停止。

步骤 2

取出面团摔打至大片光滑的薄膜。将面团放入面包机内发酵，选择发酵程序一小时二十分钟（冬天）至手沾面粉戳面团不反弹，如果面团向下凹陷说明面团发过了。

步骤 3

取出面团分割，滚圆，盖保鲜膜或湿布松弛15min，整形成你想要的形状，想加馅也可以加馅随个人口味，放面包机发酵一小时二十分（冬天）至手沾面粉戳不反弹。

步骤 4

面包桶包锡纸，磨砂的一面贴紧面包桶，面包刷蛋液或牛奶，选择烘烤程序45min，烤至20min快速拿掉锡纸，烤制完毕带厚手套取出面包桶，倒出面包。

牛奶面包（ACA面包机版）的小贴士

面包给我们带来幸福感。加油↖(^ω^)↗

菜谱创建时间：2015-02-09 22:22:21