菠菜洋葱炒鸡蛋

作者： 黑白永恒

春天到了，要多吃些深绿色食物，菠菜是应季的食材之一～

用料

• 菠菜 一斤
• 洋葱 半个
• 鸡蛋 两个
• 盐 适量

菠菜洋葱炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

洗净菠菜后，放入开水锅中冒一下（去除草酸，深绿色绿叶菜基本都要有此步）

步骤 2

将冒好的菠菜入冷水中浸泡一下。此时切洋葱丝，打散鸡蛋

步骤 3

将菠菜切段

步骤 4

油锅烧热导入打散的鸡蛋，鸡蛋成型后放入洋葱翻炒

步骤 5

放入菠菜段，与前两样食材一起翻炒

步骤 6

撒适量盐，炒匀即可出锅

菠菜洋葱炒鸡蛋的小贴士

深绿色的菜千万不要隔夜吃

菜谱创建时间：2015-02-09 21:45:57