蓝莓枫糖浆酸奶麦芬蛋糕

作者： 白川四两

好喜欢做麦芬因为只需要一个盆子特别省事233333 改自中岛老师的蓝莓麦芬，不像PH大师的蓝莓麦芬那么浓郁诱人，中岛老师的方子一般口感比较清淡。没有加鸡蛋，依旧是湿润松软的口感，咬下去软软嫩嫩的，我比较喜欢这个口感的麦芬，不噎人，希望你们也喜欢w 此麦芬属是【湿软】口感，不是【没烤熟】请注意，跪求小当家们看清楚再做，喜欢【厚实微噎】不适合这个菜谱，可在下厨房自行搜索别的菜谱。 1小勺=5ml的量勺 1大勺=15ml的量勺 【枫糖浆】没有可用蜂蜜代替 【泡打粉】我用的是RUMFORD的无铝泡打粉 菜谱分量约做4个中等大小的麦芬。 白川的muffin系列： http://www.xiachufang.com/recipe_list/101837039/?page=

用料

• 【A类】
• 低筋面粉 100g
• 泡打粉 1小勺
• 【B类】
• 原味酸奶 50g
• 淡奶油 30g
• 白砂糖 30g
• 枫糖浆 2大勺
• 玉米油 30g
• 【C类】
• 新鲜蓝莓 100g

蓝莓枫糖浆酸奶麦芬蛋糕的做法步骤

步骤 1

B类材料（原味酸奶、淡奶油、白砂糖、枫糖浆、玉米油）倒入料理盆中搅拌均匀，搅拌至砂糖融化。

步骤 2

A类材料（低筋面粉、泡打粉）加入料理盆中，用刮刀搅拌均匀。

步骤 3

少量面糊装入纸杯中，再放上一些洗净的蓝莓。再把剩余的面糊继续装入纸杯，再放上蓝莓。

步骤 4

烤箱预热180度，中层，上下火，烤20-25分钟。

蓝莓枫糖浆酸奶麦芬蛋糕的小贴士

出炉后中间本来就是湿软的，可在烤箱内用余温焖一段时间，需要等凉了再吃，隔天想吃热的再加热。 不是没烤熟里面本来就是湿软的，不是没烤熟里面本来就是湿软的，不是没烤熟里面本来就是湿软的！重要的事情要说三遍！

菜谱创建时间：2015-02-09 14:55:52