香辣蟹

作者： 源源不断_91e7

用料

• 2.5的公母蟹 4只
• 沙虾 半斤
• 黄瓜 1根
• 胡萝卜 1根
• 莴笋 大半根
• 洋葱 一个
• 藕 一节
• 葱
• 姜
• 蒜
• 花椒

香辣蟹的做法步骤

步骤 1

黄瓜，莴笋，胡萝卜切成条，开水汆烫。 藕片，洋葱切好备用。 虾子洗净后加生姜，葱，大蒜，干辣椒，生抽，盐爆炒待用。

步骤 2

膏蟹洗净后，一切二。 膏和黄的部分下油锅，侧边立起煎至黄固定住，再煎炸前后 炒到7成熟乘出 再准备大量的生姜沫，蒜沫，葱

步骤 3

蔬菜加盐下油锅煸7成熟，乘出

步骤 4

油热后，下生姜，葱，蒜，干辣椒，青花椒炒香

步骤 5

加入炸好的螃蟹，虾，煸炒后加蔬菜，也可以加适当豆瓣酱

步骤 6

出锅时撒上葱花香菜即可

香辣蟹的小贴士

想吃有点卤的可以加一点水和豆瓣酱，想吃干香的就放花椒和干辣椒煸炒

菜谱创建时间：2015-02-09 14:55:09