美味牛肉锅

作者： pipimama_2005

喜欢下厨房已经很久了，本人也是吃货一枚，喜欢做各种美食，但却从来没有上传过做法，今天我也传一道非常简单好吃的家常菜。源于朋友一同买的雪花牛肉，感觉肥肉比较多，突然非常想念多年前在台东经常吃的广州佬牛肉锅，已经好多年没去过了，不知道那家店还在不在。于是便做了这道菜，老公和儿子都说非常好吃，咸香微辣，现在分享给大家。（因为做时没有想到要发菜谱，所以都没有拍照)

用料

• 牛肉 1000克
• 鹃城红油豆瓣酱 适量，可根据自己的口味酌量添加
• 八角 适量
• 葱姜蒜 适量
• 土豆 2个中等大小
• 菠菜，或自己喜欢的青菜 适量
• 蘑菇 适量
• 香菜 适量
• 圆葱 四分之一出锅时放的

美味牛肉锅的做法步骤

步骤 1

把牛肉切成1.5见方的块，焯水，再用清水洗净。

步骤 2

把肉放在锅中放八角葱蒜炖熟。可以用高压锅，水要没过肉。也可以用普通锅慢炖，水就要多些，我用普通锅炖了近两个小时。

步骤 3

肉熟后，放入几勺豆瓣酱，根据自己要放的菜量，因为豆瓣酱很咸的，这道菜也不会再放盐，所以一次不要放太多，尝尝口味，然后再把想吃的青菜按先后顺序放进去，比如说不好熟的土豆啊先放，好熟的如菠菜等绿叶菜后放，如果能吃辣的麻的可以再多加些辣椒和麻椒，菜熟了再放些香菜就可以上桌了

步骤 4

怎么拍的照不能看全图啊，不过真的很美味

美味牛肉锅的小贴士

1.如果方便或是人多也可以直接做成牛肉火锅，加更多的青菜丸子之类可以涮火锅的食材，边加热边吃，其乐融融。 2.里面加的菜都是按自己的喜好加的，就是要注意火候，不要把菜煮烂了

菜谱创建时间：2015-02-09 13:02:07