伯爵朗姆酒渍葡萄干软欧

作者： 抹茶抹茶爱抹茶

低油低糖质地柔软，伯爵茶和朗姆酒的融入，使整个欧包口感提升了几个层次，快来试试吧！！

用料

• 高筋粉 200克
• 酵母 4克
• 盐 3克
• 糖 15克
• 黄油 20克
• 朗姆酒 2勺
• 葡萄干 一小把
• 伯爵茶包 2包

伯爵朗姆酒渍葡萄干软欧的做法步骤

步骤 1

准备工作：朗姆酒拌入葡萄干至少两个小时以上。 伯爵茶一包打碎成细小的渣。另一包伯爵茶用30克开水泡开，制作红茶液。

步骤 2

把葡萄干捞出沥干水分。朗姆酒、高筋粉、伯爵茶碎、红茶液、糖、盐、酵母混合，加入水揉成光滑面团。之后加入黄油继续揉。

步骤 3

揉成扩展阶段时候进行第一次发酵。约两倍大小时可以取出。

步骤 4

排气揉成你喜欢的形状，割包撒分之后进行第二次发酵。

步骤 5

烤箱预热220度。面团发至1.5倍大小是可以进烤箱。220度上下火25度。具体温度时间可以根据面团大小自家烤箱温度进行微调。

菜谱创建时间：2015-02-09 11:14:11