潮汕油粿

作者： 轩宸恒皓

用料

• 饺子皮 500g
• 芋头 600g
• 花生 100g
• 白芝麻 50g
• 白糖 100g

潮汕油粿的做法步骤

步骤 1

芋头去皮，刨成丝

步骤 2

芝麻用锅炒一下，花生也用锅炒热，去花生皮，用绞肉机绞碎

步骤 3

热锅放油，待油热，放入芋头丝炸至酥脆，捞起滴干油

步骤 4

用干净的盆子或锅，把芝麻，花生碎，芋头丝倒进去，带上手套，一边把芋头丝压碎，一边搅拌，最后等芋头丝不热才倒入白糖，搅拌均匀，白糖可根据自己的喜好放，喜欢甜就多放点

步骤 5

市场买的饺子皮，像平常包饺子一样，在边上压出漂亮的花边

步骤 6

热锅放油，待油热，放入炸至金黄

潮汕油粿的小贴士

很容易软了的，可以用密封的袋子或密封的罐子装起来

菜谱创建时间：2015-02-08 23:08:38