提拉米苏，夫妻合力版

作者： 流口水的张小妹

有一次老公回家提了一堆东西说要给我做提拉米苏，我整个人都呆了，可他真的去做并且做出来了，爱老公，今天是他的生日，就自告奋勇说要给他做一个，参考了好多厨友，终于在老公的协助下做出来了，感觉稀了，还没加吉利丁片，觉得手指饼不如老公用的康师傅的蛋黄也酥酥，那个薄，这个厚了点。

用料

• 鸡蛋黄 两个
• 手指饼 一包
• 马思卡彭 250g
• 白砂糖 75g
• 水 75g
• 淡奶油 一盒200毫升
• 咖啡酒 50ml
• 可可粉 一点

提拉米苏，夫妻合力版的做法步骤

步骤 1

糖放到水里在电磁炉融化煮沸

步骤 2

把鸡蛋打好，没有打发，就拿筷子狠狠地搅拌

步骤 3

将鸡蛋加入煮开的糖水中，之前没做过怕鸡蛋这样操作的话会也不熟，结果不会的，要用打蛋器打，打到如图

步骤 4

打发马思卡彭，挺不好打的，老往边上跑，好歹的打的差不多了

步骤 5

再打发淡奶油，打到如图有纹路

步骤 6

把打发好的蛋液和马思卡彭混合稍微打发，在加打发好的淡奶油

步骤 7

把手指饼蘸咖啡酒铺第一层

步骤 8

把淡奶油之类的混合物做第二层

步骤 9

再来一层手指饼在一层混合物

步骤 10

放到冰箱过夜,第二天撒一层可可粉，把剩的手指饼做装饰

提拉米苏，夫妻合力版的小贴士

我用的七寸的模具，足够了，得加吉利丁片呀，饼干还是薄点好，奶油也薄点，不然感觉有点腻，也不易成型。相信下次会做的更好，也希望大家多多指点哦！

菜谱创建时间：2015-02-08 21:22:07