红糖姜水无馅汤圆

作者： 卿海恋

在家乡小镇上常吃的汤圆，后长期在外，只要回去就必须去来一碗，卖汤圆的阿姨回家带孙子了，经常怀念那个味道，吃不到就自己做吧，幸得一小学同学会做，没想到步骤这么简单，马上动手，算是了却自己一个心愿啦

用料

• 糯米面
• 红糖
• 生姜
• 新鲜橘子皮
• 白糖
• 酒糟

红糖姜水无馅汤圆的做法步骤

步骤 1

锅里放清水，加入红糖，一个橘子皮，生姜适量，都可以按自己口味调整，大火烧开，转中小火盖盖熬10分钟左右

步骤 2

取碗温开水，加白糖化开，用糖水开始和面，面粉用量很少，大概巴掌大的一块面就能煮一大碗

步骤 3

煮汤圆。揪些面，搓成大概手指头粗，掰一小节，在手心搓成圆，放入锅里开始煮，熟了会漂到水面上

步骤 4

出锅，再加入点酒糟，就可以开动啦

红糖姜水无馅汤圆的小贴士

记得要用糖水和面，要不然没滋味，爱吃甜的可以多放白糖，酒糟待出锅以后直接放碗里就可以了

菜谱创建时间：2015-02-08 18:39:41