英国生姜面包

作者： Dear6Hm-

配方来自孟老师

用料

• #A
• 高粉250g
• 细砂糖25g
• 即溶酵母4g
• 姜粉1小勺
• 蛋黄1个
• 水130g
• #B
• 黄油20g

英国生姜面包的做法步骤

步骤 1

后揉法揉至完全阶段，盖上保鲜膜发酵至2倍大

步骤 2

将面团分割成5等份，滚圆后将面团放入同一个烤模内，盖上保鲜膜进行最后发酵，约30分钟

步骤 3

再面团表面均匀地刷上蛋液，放入已经预热的烤箱中，190度烘烤约18分钟

英国生姜面包的小贴士

可依个人口味酌量增减姜粉的用量 姜粉不是姜黄粉 水量觉得有点少，加了10g可以揉的快点出膜

菜谱创建时间：2015-02-10 11:59:42