绿茶甜红豆卷面包

作者： Dear6Hm-

不知道咋地不太喜欢做抹茶的面包啊蛋糕啊布丁啊.. 因为总是感觉没有外面的好吃，用辣么贵的抹茶粉都是这样 只是觉得颜色很好看就做了..抹茶粉遇到我这个杀手也是醉了，身价瞬间跌破表.. 配方来自糕点女王的聪明烘焙法

用料

• #面团
• 高粉200g
• 绿茶粉6g
• 糖35g
• 即溶酵母3g
• 盐2g
• 黄油30g
• 鸡蛋1/2个
• 水110-115g
• #馅料
• 红豆沙100g
• 红豆馅50g

绿茶甜红豆卷面包的做法步骤

步骤 1

后油法将面团揉至可以撑开薄膜，盖上保鲜膜发酵至两倍大

步骤 2

发酵完成后拍出空气，再次搓圆面团，盖上保鲜膜松弛15分钟

步骤 3

松弛完成后，用擀面棍把面团延展成25-30公分，并用抹刀涂抹甜红豆，均匀铺上红豆馅

步骤 4

小心仔细地把面团卷起来，切成8等份

步骤 5

放在马芬模或一般烤盘上，发酵至两倍大

步骤 6

接着放入预热190度的烤箱，烘烤15-18分钟

绿茶甜红豆卷面包的小贴士

在绿茶卷面包里，无论是甜红豆或者红豆泥都可以 面团添加绿茶粉后，如果变粘稠，请视柔软度再增加5g左右的水 绿茶粉就是抹茶粉 盖上锡纸可以以防上色过深

菜谱创建时间：2015-04-04 12:01:48