咸鳗鱼花生

作者： 往事如烟-1127

家常之味——咸鱼花生、炒三丁 新鲜的鳗鱼滑腻腻的，腥味较重，不太好吃。剖洗干净，加白酒、盐和花椒腌制两天，挂在阳台风干，制成了鳗鲞。和花生一起烧，便是一道传统的下饭菜。花生用小火焙熟，鳗鱼起起油锅略煎后放姜蒜黄酒酱油冰糖烧，直到汤汁收干，倒入花生，让酱汁裹住花生，盛起装盆。

用料

• 鳗鱼 1条
• 花生若干

咸鳗鱼花生的做法步骤

步骤 1

如题

菜谱创建时间：2015-02-08 00:01:49