香辣土豆丝卷饼

作者： 小Ri

这里的土豆丝非常赞，可以直接当炒菜吃。

用料

• 面粉
• 热水
• 油
• 盐
• 土豆
• 干辣椒
• 花椒
• 大蒜
• 葱
• 酱油
• 醋
• 胡萝卜

香辣土豆丝卷饼的做法步骤

步骤 1

面粉加少许盐，加热水揉成一个光滑的面团，盖上湿布放置30分钟。

步骤 2

醒好的面团分成份，然后每份稍微揉一下，用擀面杖擀成薄薄的饼，接着把油抹在薄饼的两面，再把抹好的饼卷起来，再卷成圆形，用擀面杖擀薄，也不要太薄。

步骤 3

锅烧热，如果不是不粘锅要放一点点油，不要太多。接着把饼放在锅里烙熟。

步骤 4

土豆切丝，干辣椒切段，大蒜切片，小葱切细。

步骤 5

锅烧热，放油，油热后放辣椒大蒜花椒，紧接着放一小点醋（这样炒出来就只有醋香没有醋酸了，而且炒土豆丝时放一点醋可以防止土豆丝被炒溶），配料炒香后放土豆丝，略炒一下后放酱油和盐，家里包心菜的话可以切丝个和土豆一起炒，土豆熟了后放葱，出锅。

步骤 6

胡萝卜切丝，和土豆丝一起放进饼里卷起来就可以开吃啦！（最好把土豆丝里的配料夹出来，不然吃起来不过瘾）

香辣土豆丝卷饼的小贴士

这款土豆丝炒好了真的很赞，建议大家试试，

菜谱创建时间：2015-02-07 15:00:58