美的10升T1-L101B蔓越莓巧克力戚风奶油蛋糕

作者： 珊瑚海_f4nt

用料

• 蛋黄糊包括:
• 土鸡蛋黄 3个
• 植物油 30克
• 水 30克
• 糖 20克
• 低筋粉 50克
• 蛋白霜包括:
• 糖(分三次加入蛋白中) 50克
• 土鸡蛋白 3个

美的10升T1-L101B蔓越莓巧克力戚风奶油蛋糕的做法步骤

步骤 1

所有材料量化准备齐。蛋黄和蛋清分开，成2个碗

步骤 2

蛋黄+糖+牛奶+油，必须依次序逐个放大碗里搅拌均匀

步骤 3

然的将低筋粉过筛进以上材料，成蛋黄糊

步骤 4

准备个高点盆器(我用杯子)，用纸巾擦干，不能有油或水，将蛋清全倒进，用打蛋器，直到硬性打发，成蛋白霜

步骤 5

将蛋白霜分三次，放入蛋黄糊，从底下翻到上面，这样搅拌均匀，越快越好，防止蛋白霜消泡

步骤 6

倒入6寸模具，放桌上大力震2下，放入己预热10分钟130度的烤箱，这次烤了48分钟，顶上焦了点，我看到烤45分钟时，颜色比较好，下次烤45分钟。

步骤 7

拿出倒扣架子上，直到冷却，分成2片

步骤 8

打发淡奶，中层和上层都刷上，每层洒上功克力粉和蔓越莓干，完成

菜谱创建时间：2015-02-07 10:45:56