濃醇抹茶白巧克力cupcake － Cupcake Jemma

作者： Patrickiii

綠茶對身體很好對吧？ 清理身體還能抗氧化，那麼，加入白巧克力再做成cupcake會怎麼樣呢？ 或許對你身體（you）不好但是對你的靈魂（soul）很好啊！！ 重點是它們看起來超級棒。 12個cupcake的量。 Jemma有書的喲 可在亞馬遜購買 <3 菜譜來源 － Youtube - Cupcake jemma Bilibili - Cupcake Jemma (有字幕 搜cupcake jemma即可) Amazon - Cupcake Jemma

用料

• #蛋糕體
• 低筋麵粉 125g
• 小蘇打 1/4茶匙
• 細砂糖 125g
• 抹茶粉 滿滿1茶匙
• 無鹽黃油 135g
• 雞蛋 2個
• 香草精 一點點
• 全脂牛奶 1.5湯匙
• #buttercream
• 融化的白巧克力 90g
• 軟化的無鹽黃油 150g
• 過篩的糖霜 270g
• 全脂牛奶 2湯匙
• ＃白巧克力裝飾
• 融化的白巧克力 50g
• 抹茶粉 1/2 茶匙

濃醇抹茶白巧克力cupcake － Cupcake Jemma的做法步骤

步骤 1

將所有粉類（低筋麵粉，小蘇打，抹茶粉）過篩到一個大盆

步骤 2

加入室溫軟化的黃油及兩個大雞蛋，低速到中速攪拌30秒

步骤 3

保持機器低速轉動，加入全脂牛奶（1.5湯匙） 及一點點的香草精，然後調到中速攪拌60秒

步骤 4

放入模具裏，烤箱預熱至170度，烘烤20-22分鐘，頂部為棕色即可。

步骤 5

buttercream的製作，水浴法融化白巧克力，放涼待用

步骤 6

打發150克的室溫軟化後的黃油，攪拌5分鐘至蓬鬆發白後，加入270克的過篩糖霜，最起碼攪拌2分鐘。後再加入2大湯匙牛奶，中速至高速再來個2-3分鐘。最後加入已經沒有溫度的白巧克力漿，攪拌1-2分鐘。

步骤 7

隨意的把buttercream加在已經放涼的cupcake上吧～

步骤 8

裝飾的部分隨意發揮，Jemma的做法是將白克力漿和抹茶粉混合後用勺子加在頂上，後用Pocky什麼的攪拌了一下。

步骤 9

開吃吧～辛苦了麼麼噠 ❤️

濃醇抹茶白巧克力cupcake － Cupcake Jemma的小贴士

Cupcake Jemma的配方請放心大膽的減糖。 那都不是個事兒。

菜谱创建时间：2015-02-06 18:44:12