手工芋圆红豆汤

作者： 澄宝麻麻

冬日来一碗暖暖超Q的芋圆红豆汤吧

用料

• 荔浦芋头 150克
• 紫薯 150克
• 山芋 150克
• 木薯淀粉 40克*3
• 玉米淀粉 少许
• 红豆汤

手工芋圆红豆汤的做法步骤

步骤 1

蒸熟所有材料

步骤 2

压碎

步骤 3

分次少量加入木薯淀粉揉成团，如果太干可以加少许热水

步骤 4

搓长切块，撒玉米淀粉防粘，吃不完可以冷冻保存

步骤 5

沸水下锅，煮开浮上水面就可以捞出浸冷开水中待用

手工芋圆红豆汤的小贴士

芋头比较干但是粘性大我觉得还比较容易成团，但是紫薯和山芋的揉团后搓长的时候特别容易散，不知道啥原因，继续研究吧。味道是超Q的很好吃。再次也感谢下厨房之前厨友北京大福无私分享的方子。

菜谱创建时间：2015-02-06 10:10:38