芒果慕斯蛋糕

作者： 奔奔跑跑的小狮子

用料

• 芒果 500克
• 吉利丁 20克
• 牛奶 40毫升
• 淡奶油 250毫升
• 六寸戚风蛋糕 一片
• 砂糖 35克

芒果慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

1.将250克芒果肉放搅拌机内搅成泥备用。

步骤 2

2.吉利丁泡冷水泡发，沥干水分后加入牛奶中隔水加热融化。

步骤 3

3.将融化的吉利丁牛奶液倒进芒果糊中。

步骤 4

4.淡奶油打至六分发，与芒果液混合。

步骤 5

5.戚风蛋糕片放入模具中，倒入芒果奶油慕斯液，震动两下，抹平。

步骤 6

6.冷藏4个小时，制作镜面，半片吉利丁片泡软，与少许芒果泥混合，隔水加热，再加入纯净水混合，倒入慕斯表面，冷藏三个小时，芒果切块装饰即可。

菜谱创建时间：2015-02-05 17:32:12