牛轧糖

作者： 凉瑞

简单易上手的牛轧糖，逢年过节必备的糖果！

用料

• 白色棉花糖 400克
• 黄油 75克
• 奶粉 200克
• 花生 250克

牛轧糖的做法步骤

步骤 1

把用料准备好，称量；花生先中层150°烤10分钟，脱皮待用

步骤 2

小火融化黄油后加入棉花糖

步骤 3

棉花糖彻底融化，无白色块状

步骤 4

加入奶粉搅拌均匀，再加入花生，离火

步骤 5

倒入容器，在面上放在油纸，用小的擀面棍擀平

步骤 6

待温凉的时候就拿走油纸就倒出来可以切割了，大概切成宽1.5厘米*长4厘米左右，包糖纸

牛轧糖的小贴士

1.花生烤的上色些，成品就会更香一些，喜欢花生多些就多放一些； 2.按这个方子做出来的牛轧糖口感比较接近大白兔奶糖的，比较软的； 3.没有糯米纸也不会粘糖纸； 4.切割的大小其实只是一个大概，没有一定要怎么样的大小，适合糖纸就可以了，太 大糖纸会包不起来。

菜谱创建时间：2015-02-05 12:01:04